Os queijos de Serra do Salitre - MG são produzidos com leite cru e de forma artesanal. A proteção resinada preta é mais fechada que a dourada tradicional, além de mais encorpada, fechando o sabor do queijo com o tempo.
A maturação do queijo é realizada no escuro, se diferenciando das outras maturações resultando em um sabor único e diferenciado.

Nome: Imperial Serra do Salitre

Produtor: 

Matéria prima: Leite de Vaca

Local: Serra do Salitre - MG

Maturação: 30 dias